Preparato per creare bellissime decorazioni di pizzo (alimentare)
Sapore: caramello
Confezione: busta da 400 gr.
Gluten free
Guarantee safe & secure checkout
Crea bellissime decorazioni di pizzo (alimentare) con questo preparato senza glutine di FunCakes! Il pizzo bianco ha un sapore di caramello ed è ideale per la preparazione di decorazioni. Usa le decorazioni di pizzo per abbellire torte, cupcakes e molto altro!
Le miscele vengono prodotte in una fabbrica dove non si produce glutine e FunCakes può garantire che le miscele contengono meno di 20mg / 20ppm di glutine per kg. La maggior parte delle persone celiache o sensibili al glutine non dovrebbero avvertire problemi con questa minimissima quantità di glutine. Perciò anche coloro che seguono una dieta ferrea senza glutine, possono, senza problemi, dilettarsi e divertirsi a preparare deliziosi manicaretti con questi preparati di FunCakes!
Modalità di preparazione: Mischia 50grammi di mix a 50ml. di acqua. Riempi lo stampo per pizzi con l'impasto. Tempo per asciugare 9-12 minuti in un forno a 110°C (ventilato 100°C) (o per 3-4 ore all'aria aperta, fuori dal forno). Per evitare che il composto si asciughi, ricoprirlo sempre con la carta e lavorarlo entro 2 ore.
Ingredienti: zucchero (38%), amido (mais, patata), sciroppo di glucosio, amido modificato (mais), maltodestrina, emulsionanti: E471, coloranti: E170, addensanti: E401, correttori di acidità: E339, addensanti: E415, aroma. Può contenere tracce di: latte, uovo e nocciole.
Questo prodotto è Certificato Halal. Non contiene lattosio, conservanti, OGM e coloranti azoici. Senza glutine. Adatto ai vegetariani.
Conservare a temperatura ambiente, non esporre a sbalzi di temperatura e fonti di calore.
Scheda tecnica
Per uso professionale, più flessibile rispetto allo fondente in pasta.
Ideale per glassaggio bignè, dolcificazione di basi schiumose, realizzazione in planetaria di creme anidre spalmabili e nella dolcificazione della panna montata.
Conf. 500 gr.
Ingredienti: saccarosio, sciroppo di glucosio disidratato.
Glanulometria extrafine
Sciroppo di glucosio-fruttosio particolarmente indicato per la preparazione di paste lievitanti e biscotti friabili. Anche in gelateria in sotituzione del saccarosio.
Confezione: barattolo da 500 gr.
Ingredienti: zucchero,sciroppo di glucosio, acqua.
Il Trealosio è un disaccaride, ottenuto dall'amido di tapioca, che presenta caratteristiche tecniche e funzionali particolarmente interessanti.
Quantità: 100 gr
Il Notissimo, ma sopratutto BUONISSIMO golden syrup inglese, ottimo per dolcificare frutta, yougurt dessert pancakes e per la preparazione di dolci.
454 gr
Ideale in pasticceria
Confezione da 500 gr.
39DE
Campi di utilizzo: gelateria, pasticceria e cucina molecolare.
Gluten free - Senza glutine
Inulina sacchetto 1 kg.
L’inulina istantanea è una fibra solubile estratta da cicoria ed è dotata di grande versatilità: può essere impiegata sia per una parziale sostituzione degli zuccheri sia per gli effetti volumizzanti e testurizzanti da modesti a moderati che può esercitare sul prodotto quando utilizzata nelle giuste dosi. Esempi di applicazioni dell’inulina istantanea: gelati, prodotti da forno, impasti in genere, ripieni di paste alimentari farcite, salse e condimenti, creme spalmabili, yogurt da bere e altre bevande.
Destrosio per gelati, utilizzato nella preparazione dei gelati che li rende cremosi in quanto ne evita la cristallizzazione.
Scheda tecnica scaricabile
Polvere bianca per lo spolvero di prodotti freschi o a lunga conservazione.
Prodotto dolciario semilavorato
Possiede l´importante caratteristica di non assorbire umidità e rimane quindi sempre bianca grazie al processo produttivo che prevede la micro-incapsulazione con grassi vegetali
Zucchero a velo professionale adatto, tra l'altro, per preparare la glassa, per essere cotto in forno, per
Preparato per ghiaccia Reale bianca e senza grumi. Ideale per decorazioni in zucchero con sac-a-poche. gusto vaniglia
Confezione 500 grammi
Senza glutine
Sciroppo di glucosio, 60DE per la pasta di zucchero, coccolato plastico, gelati e pasticceria in genere.
Formato convenienza.
Qualità professionale
Barattolo sciroppo di glucosio da 1kg
- amidato al 3% con amido di mais.
Glutine: <5mg/Kg (minore di 5 milligrammi su un Kg.)
Ricavato da barbabietola da zucchero.
Indispensabile per fare la glassa fondente (pasta di zucchero)
ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Decorare la tua torta con una glassa non è mai stato così facile. Basta aggiungere un po' di acqua e si ottiene una ghiaccia reale perfetta
Quantità: 900gr
Granella di Zucchero. Utilizzata per la decorazione di biscotti, panettoni e colombe. 100gr o 300 gr
Prodotto professionale non dotato di istruzioni riservato a professionisti del settore che ne conoscono l´impiego e il perfetto dosaggio !
Il maltitolo è un dolcificante derivato dal maltosio per idrogenazione
Sciroppo di glucosio, per la pasta di zucchero, i gelati la pasticceria in genere.
Formato convenienza.
Vaso sciroppo di glucosio per evitare la cristallizzazione dello zucchero - qualità professionale 1kg
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