Ingredienti di alta qualità per Grandi Lievitati con lievito naturale IREKS.
Prodotto professionale - Semilavorato per la produzione di panettoni, pandoro, colombe e altri prodotti dolciari lievitati da forno
SACCO DA 11,5KG. - Dose d'impiego 88,5%
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Panettone, Pandoro e Colomba sono i protagonisti indiscussi delle nostre festività: i Grandi Lievitati per eccellenza, testimoni di una lunga tradizione che si tramanda da generazioni.
GRANDI OCCASIONI è la selezione IREKS di ingredienti di alta qualità per Grandi Lievitati fedeli alla tradizione. Al suo interno, il lievito naturale IREKS ed altri ingredienti selezionati sono attentamente bilanciati per garantire risultati eccezionali e costanti nel tempo.
Qualità e semplicità: questi sono i “plus” che rendono GRANDI OCCASIONI la base ideale per le vostre creazioni!
IREKS mette a disposizione i migliori ingredienti, al Professionista il compito di aggiungere passione ed esperienza per rendere unici i propri Grandi Lievitati.
I vantaggi di GRANDI OCCASIONI:
• impasti facilmente lavorabili
• elevata stabilità in lievitazione
• struttura interna con alveolatura tipica
• freschezza prolungata nel tempo
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, zucchero, lievito naturale in polvere (farina di grano tenero, colture starter), emulsionante: E471, sale, destrosio, enzimi.
ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Scheda tecnica
Mix Africano (semilavorato dolciario), Preparato completo per basi a montata leggera, ottimale per savoiardi, cassatine, africanetti, Bisquisit Joconde, tette delle monache, ecc...
Confezione: 500 gr.
Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine di frumento
Umidità prolungata, inzuppata controllata.
L´amido di mais è ottenuto dal granoturco mediante un processo di macinazione ad umido.
Il prodotto fisicamente si presenta sotto forma di polvere di colore bianco molto fine, quasi impalpabile, insolubile in acqua
Pr1ma Italia
Mandorle dolci pelate e macinate fini -
Conf. 500 gr.
Prontoservice Srl
Farina di tipo 1 ideale per la produzione di pasta frolla e di alcuni tipi di grissini
ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Il lievito in polvere di Funcakes è un lievito in polvere puro con la giusta combinazione di acido tartarico e bicarbonato di sodio. E' il lievito ideale per la preparazione di biscotti e plumcake. Consiglio: Prepara la tua farina (auto lievitante) con 2 cucchiaini da tè di lievito (8grammi) e mischialo insieme a 250grammi di farina.
Ingredienti: acido tartarico: E336, carbonato di sodio: E500. Questo prodotto è: certificato Halal.
Contenuto 80 grammi
Cremor Tartaro, è un sale naturale, che scaturisce dalla produzione del vino e che viene utilizzato in certi alimenti e nell'industria alimentare come lievito, spesso in combinatzione con il bicarbonato di sodio.
Ingredienti: cremor tartaro (E336). Questo prodotto è: certificato Halal.
Contenuto 80grammi2
- per uso alimentare -
Prodotto italiano - Da conservare in luogo fresco e asciutto.
Per realizzare facilmente pan di spagna al cioccolato alti e soffici
Conf. 1 kg.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.
Questo prodotto è: certificato Halal.
Farina di grano tenero tipo 1 W320 e una piccola percentuale di segale, ideale per prodotti da forno che necessitano di lunga lievitazione come pizze e focacce
ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Ideale per panificazione
Dose consigliata 10 gr / kg.
Bustina da 25 gr.
Può contenere tracce di soia, uova, arachidi,latte,frutta a guscio, semi di sesamo, sedano, senape, solfiti.
Prodotto professionale per laboratori - Semilavorato per la produzione di panettoni, pandoro, colombe, veneziana e altri prodotti dolciari lievitati da forno
BArattoli da 500 gr. E da 1,5 Kg.
SACCO DA 10 KG. DISPONIBILE
ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Cupcake mix è una miscela pratica per produrre facilmente muffin e cupcake .
Ingredienti: zucchero, farina di grano, agenti lievitanti: E450, E500, emulsionanti: E472b (palma, rapa), E477 (palma), sciroppo di glucosio (essiccato), latte magro in polvere, conservanti: E202, addensanti: E415, aroma (latte), coloranti: E160b.
Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.
Può contenere tracce di: uova, soia, lupini.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Questo prodotto è: certificato Halal.
Ingredient: Fior di sale proveniente dalla zona di Guerande in Francia
Quantità: 100 gr
Prodotto Italiano Valperga (TO)
Si presta inoltre ottimamente per la preparazione del pane al mais
(sia come spolvero, sia come ingrediente nella misura media del 20%).
Senza glutine - Gluten Free
Preparato per una deliziosa e ricca Red Velvet
Farina ricavata dalla macinazione di nocciole tostate di origine italiana, ottima per la realizzazione di dolci alla nocciola e biscotti alla nocciola.
Confezione:
barattolo da gr. 300
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