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Africano mix - preparato completo per basi a montata leggera 0,5Kg - Cresco

8,90 €
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Africano Mix - preparato in polvere per basi a montata leggera

Mix Africano (semilavorato dolciario), Preparato completo per basi a montata leggera, ottimale per savoiardi, cassatine, africanetti, Bisquisit Joconde, tette delle  monache, ecc...

Confezione: 500 gr.

Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine di frumento
Umidità prolungata, inzuppata controllata.

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Africano Mix - preparato in polvere per basi a montata 

Per utilizzare Africano Mix basta montare insieme 1,1Kg di prodotto + 1,2Kg di uova intere per soli 5 minuti, ottenendo una montata leggera e soffice. 

Africano Mix è semplice, veloce e sicuro nella preparazione ha un ottimo sapore, qualità costante grazie alle materie prime di Iª scelta.

Montata diretta senza dividere le uova.

Prodotto ad alta resa.

Da un risultato assicurato.

Le lavorazioni possono essere congelate.

Buona elasticità per Bisquit, Charlotte e Joconde.

Mantiene l’inzuppatura nel tempo.

RICETTA BASE PER SAVOIARDI

DOSAGGIO/INGREDIENTI :
  • 600g Africano Mix
  • 600g uova intere
  • 200g acqua
MODALITÀ D'USO :

Montare in planetaria a forte velocità per 5 min. Cottura 210 °C per 15-20 min. ca. con valvola aperta

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Scheda tecnica

Scadenza
07/2025
Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine di frumento

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Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.

Può contenere tracce di: uovasoialupini.

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Questo prodotto è: certificato Halal.

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