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Funcakes: Agar agar E406 - gr 50 addensante, gelificante in polvere F54595

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Agar agar E406


Ingredienti: agar agar E406


L´agar agar è un gelatificante e addensante naturale dal sapore neutro.
Valido sostituto della colla di pesce, produce una gelatina più densa, è completamente vegetale. Adatto per vegetariani e vegani

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Gelificante Agar Agar

Gelificante vegetale, l'agar agar è ottenuto da alcuni generi di alga rossa. Ideale per la preparazione di budini, creme, gelatine e dessert. Usato nella cucina vegetariana e vegana grazie alla sua provenienza totalmente vegetale, valido sostituto della colla di pesce.

Modalità d'uso: L'agar agar si scioglie a temperature tra gli 85°C e i 90°C.

Solidifica a temperatura ambiente.

Dose raccomandata  2-15 gr/Kg

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1 Articolo

Scheda tecnica

Scadenza
30/09/2024

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