Cioccolato per dolci e torte
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Reno cioccolato 58 per cento fondente noir Concerto barattolo da 500 gr. Irca
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IRCA prodotti per pasticceria e panificazione
Cioccolato 58 per cento fondente noir Concerto
Reno Concerto è un cioccolato con percentuale di materia grassa di burro di cacao 36-38 per cento.
Si presenta in gocce.
Porzionato in barattoli da 500 gr.
9 Articoli
Temperatura di fusione 45-50°C
Temperatura di temperaggio 30-32°C
Utilizzo: per tavolette, praline, coperture, ganache, mousse, trucioli decorativi, oggetti stampati (es. uova di Pasqua)
| Scadenza | 01/08/2023 |
Top quality
Ottimo cioccolato. Io l'ho usato per creme w mousse. Si scioglie bene.
Consigliato
Ottimo prodotto
Cioccolato perfetto per coperture
Questo cioccolato è ottimo per realizzare glasse e coperture. Abbinato alla giusta percentuale di burro di cacao permette di realizzare glasse lucide e dalla giusta consistenza, perfette al taglio! Prodotto consigliato.
Buon cioccolato
Lo utilizzo principalmente per ganaches, mi trovo bene e non è troppo forte essendo al 58%
