Qualità, precisione e affidabilità sono i punti di forza dei prodotti Irca. Cantavenna crede nei medesimi valori e vi proprone una serie di prodotto per la pasticceria in grado di soddisfare qualsiasi esigenza. 

Prodotti Irca: l'azienda

La realtù IRCA nasce nel 1919 e il suo lavoro è basato sulla creazione di prodotti per la pasticceria professionale con un lavoro attento di ricerca che permette di migliorare e arricchire qualitativamente e quantitativamente la gamma. 

IRCA è quindi un'azienda food, leader negli ingredienti e preparati che da oltre 100 anni fornisce tutti i canali professionali B2B con un portafoglio in molteplici categorie (dai mix per panetteria alle creme, ai cioccolati, ai variegati per gelati) che rappresenta un unicum nel settore, in quanto capace di dare soluzioni semplici, complete e professionali nella preparazione di prodotti che altrimenti sarebbero molto più complessi e dispendiosi sia in termini di tempi che di costi.

I prodotti per la pasticceria comprendono:

  • Linee cioccolati
  • Linee cioccolati excellence
  • Surrogati del cioccolato
  • Creme 
  • Creme idratate
  • Paste di zucchero
  • Prodotti alla mandorla 
  • Prodotti alla nocciola
  • Farciture di frutta di vario tipo
  • Gelatine
  • Zuccheri
  • Oli
  • Margarine
  • Coadiuvanti
  • Preparati
Un elemento che certamente contraddistingue i prodotti IRCA è sicuramente la sicurezza e la verifica periodica a cui sono sottoposti in modo tale da dare risultati sempre costanti e di alta qualità. 
 

Prodotti Irca: la nostra selezione

Nel nostro negozio potete trovare tantissimi prodotti per la pasticceria firmati Irca. 

Oggi ve ne presentiamo qualcuno. 

Prodotti Irca: base per mousse

Lilly Neutro Base per mousse bavaresi e semifreddi firmato Irca è sicuramente uno degli articoli di pasticceria più apprezzato dai nostri clienti. Si tratta di una base in polvere neutra per la preparazione a freddo di mousse, bavaresi e semifreddi.

La confezione pesa 1kg e può contenere tracce di uova oltre che di soia. 

È un articolo estremamente pratico e facile da utilizzare ed è un ottimo sostituto della gelatina in fogli, con utilizzo a freddo. Stabile sia alla surgelazione che al taglio.

Preparazione

Dosi necessarie: 

  • Lilly neutro 200gr
  • Acqua oppure latte 200g
  • Panna 1000g
  • Paste aromatizzanti oppure alla frutta quanto basta

Montare gli ingredienti in planetaria con frusta, unire l'aromatizzsnte prescelto mescolando delicatamente. Depositare negli appositi stampi e porre in frigorifero per almeno 2 ore o in freezer per almeno 40 minuti.

Conservare in luogo fresco ed asciutto.

Prodotti Irca: semilavorato per gelato

Il caldo ormai è arrivato e cerchiamo di rinfrescarci come possiamo. Mangiare un bel gelato è certamente d'aiuto. Ecco che Irca arriva in vostro soccorso con il suo semilavorato per gelato

Si tratta di un prodotto semilavorato neutro in polvere ad azione stabilizzante ed addensante per la preparazione di gelato artigianale alla frutta e al latte.

Prodotti Irca: pasta da zucchero

Tra i prodotti più apprezzati dai nostri clienti non poteva di certo mancare la pasta da zucchero. La pasta di zucchero Irca Dama Top è una pasta di zucchero modellabile dal colore bianco che, grazie alla sua speciale formulazione, è estremamente versatile e quindi ottima sia alla copertura di torte monumentali e da ricorrenza che alla realizzazione di decorazioni quali fiori o altri soggetti.

Da Cantavenna la potete trovare in secchielli di pasta di zucchero da 2,5 e 5 Kg.

Cantavenna - Accessori per il Cake Design Online 

Sfogliate il nostro catalogo online oppure veniteci a trovare nel nostro negozio a Torino per scoprire tutti i nostri prodotti! Vi aspettiamo.

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