Ingredienti

Di ingredienti per pasticceria ce ne sono tantissimi, alcuni sono indispensabili da conoscere ed alcuni difficili da trovare. Scopriremo insieme gli ingredienti più comuni e anche quelli introvabili. Per il successo di un dolce uno degli elementi fondamentali è la qualità della materia prima, per questo proverò a descrivervi le eccellenze in cucina. L'altro elemento fondamentale è l'amore per la pasticceria. 

Sciroppo di glucosio

Sciroppo di glucosio

Uno degli ingredienti principali nell'industria dolciaria è indubbiamente lo sciroppo di glucosio che è ormai entrato a far parte anche della pasticceria domestica.  Si tratta di un ingrediente professionale che generalmente non si trova nei supermercati, ma da Cantavenna vi proponiamo solamente sciroppo di prima qualità. 
Coloranti Per Cioccolato

Coloranti Per Cioccolato

La decorazione delle torte è un'arte complicata che ha bisogno di manualità ma soprattutto di creatività. Ad aiutarci in questa sorpresa fortunatamente esistono i coloranti idrosolubili e i coloranti liposolubili, questi ultimi perfetti per decorare il cioccolato.
Prodotti Sosa

Prodotti Sosa

Cantavenna presenta all'interno della sua ampia gamma di ingredienti e accessori per la pasticceria, anche i prodotti Sosa.  Sosa è un'azienda spagnola con più di 50 anni di esperienza alle spalle che produce ingredienti di alta qualità destinati al canale food.
Ricetta ghiaccia reale

Ricetta ghiaccia reale

Quante volte avete provato a seguire passo passo la ricetta ghiaccia reale ma il risultato non è stato quello tanto desiderato? Non vi preoccupate. Con i nostri prodotti la ghiaccia reale non è mai stata così semplice da preparare. 
Gelatina istantanea

Gelatina istantanea

La gelatina è tra gli ingredienti più utilizzati nella pasticceria. Da molti anni però la gelatina istantanea si sta diffondendo sempre di più nelle nostre cucine e sta sostituendo quella in fogli.
Eritritolo

Eritritolo

L'eritritolo è uno degli ingredienti più amati e acquistati dai nostri clienti. Numerose sono infatti le sue qualità e gli aspetti benefici che lo rendono ideale per tantissime ricette. 
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