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Pepe di Sichuan busta da 5 gr. Spezie in pasticceria
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Pepe di Sichuan
La foto è puramente indicativa.
Pepe di Sichuan, o falso pepe, si riferisce alla spezia ottenuta dalla pianta Zanthoxylum appartenente alla famiglia delle Rutaceae, della quale fanno parte anche i limoni, e non ha niente a che fare con la pianta del pepe.
13 Articoli
In cucina: anatra, pollo, pesce alla griglia ma ottimo in pasticceria ben dosato.
Il Pepe di Sichuan si accompagna molto bene a tutti i tipi di frutta fresca oppure cotta, ed è un'ottimo compagno del cioccolato.
Particolarità, l'olio estratto lenisce prurito e mal di denti. Anestetizza leggermente la bocca se masticato.
Non irrita come il pepe vero.
La spezia è la parte del guscio svuotato, non il seme inerno che è amaro. Il nome deriva dalla zona cinese di origine di questa pianta.
| Scadenza | 05/06/2022 |
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