IRCA, azienda familiare che sin dal 1919 si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari: una gamma particolarmente ampia di articoli destinati alla panificazione e alla pasticceria online.
Burro di cacao Si presenta in gocce da sciogliere. La confezione è da 100 gr.Ingredienti: puro burro di cacao Valori nutrizionali per 100 gr.Energia 900 KcalGrassi 100 gr. di cui saturi 61.7 gCarboidrati 0 g. Proteine 0 g. Sale 0 g.
Emulsionante Irca - Svelto 80 Coadiuvante emulsionante per prodotti dolciari da fornoProdotto semilavorato, ingredienti : acqua, emulsionante E471, stabilizzante E420ii, aromi.Montante per Pan di Spagna, paste all´uovo, savoiardi, gelati Dose : massimo 2% sul peso totale degli
Fru Fru Premium - Panna in polvere Irca 1kg. Preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati. Conf. 1kg Può contenere tracce di soia. Gluten free
Puro isomalto cristallino per la realizzazione di figure e decorazioni artistiche.Ingredienti: isomalto E953 100%Il prodotto può contenere tracce di Glutine, uova, soia, latte.Conservare in luogo fresco ed asciuttoConfezione 1Kg
Joybase Neutral Fix - semilavorato per gelato Irca Neutro in polvere ad azione stabilizzante ed addensante per gelato artigianale alla frutta e al latte. Può contenere tracce di latte e di soia Conf. da 100 grammi Gluten free
Lilly Neutro Base per mousse bavaresi e semifreddi Irca Base in polvere neutra per la preparazione a freddo di mousse, bavaresi e semifreddi. Conf. 1 kg. Può contenere tracce di uova e soia. Gluten free
Nobel Bianco 10 - Surrogato di cioccolato bianco - Irca Copertura di surrogato di cioccolato bianco di qualità superiore in gocce. Senza grassi idrogenati. Confezione 500 gr. Applicazioni: copertura, decorazione, soggetti stampati Irca
Nobel Bitter 10 - Surrogato di cioccolato fondente - Irca Copertura di surrogato di cioccolato fondente di qualità superiore in gocce. Senza grassi idrogenati. Nobel Bitter si distingue per il più alto contenuto di cacao. Confezione 500 gr. Applicazioni: copertura, decorazione, soggetti stampati Irca
Pasta di zucchero Irca Dama Top da 5 kg o 2,5 kg Pasta di zucchero Irca Dama Top: secchiello da 5 kg o panetto da 2,5 kg (non secchiello). ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 15 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Preparato per i macarons Preparato per i macarons completo a base di mandorle per la preparazione di macaron.
Reno cioccolato 37/39 % al latteReno Concerto è un cioccolato finissimo al latte con percentuale di cacao al 37-39%. Si presenta in gocce da sciogliere. La confezione è da 500 gr.
Reno cioccolato bianco Concerto 38-40 per cento Irca barattolo da 500 gr.Prodotto professionale - Si presenta in gocce da sciogliere.La confezione è da 500 gr.
Cioccolato 58 per cento fondente noir Concerto Reno Concerto è un cioccolato con percentuale di materia grassa di burro di cacao 36-38 per cento.Si presenta in gocce.Porzionato in barattoli da 500 gr.
Cioccolato 64% fondente noir Concerto da 500 gr. Gluten Free!Senza glutine! Si presenta in gocce da sciogliere.La confezione è da 500 gr. Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.Conservare in luogo fresco e asciutto
Cioccolato 72 40-42 per cento extra fondente barattolo da 500 gr.Si presenta in gocce da sciogliere. La confezione è da 500 gr. Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.
Cioccolato 27% finissimo al latte e nocciole Gianduja barattolo da 500 gr. Reno Gianduja latte è un cioccolato finissimo al latte con percentuale di cacao al 27% e nocciole Piemonte gianduja.Si presenta in gocce da sciogliere. Ottimo anche da mangiare così.La confezione è da 500 gr.
Contiene olio vegetaleLo spray consente di distribuire anche nelle parti più difficili e lavorate l´olio che consentirà di far fuoriuscire perfettamente il dolce.
Top Meringue prodotto semilavorato per meringa - Irca 1 kg. Preparato in polvere per meringa all’italianaPuò contenere tracce di glutine, soia, latte, frutta a guscio e anidride solforosa. Conf. 1 kg.
Zucchero Invertito Sostanza secca 75% minimo. Zucchero invertito 70% su sostanza secca. Prodotto pronto all’uso e versatile per impiego sia in pasticceria che in gelateria. Ha proprietà anticristallizzanti. Confezione: barattolo da 500 gr.
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