IRCA, azienda familiare che sin dal 1919 si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari: una gamma particolarmente ampia di articoli destinati alla panificazione e alla pasticceria online.
Burro di cacao Si presenta in gocce da sciogliere. La confezione è da 100 gr.Ingredienti: puro burro di cacao Valori nutrizionali per 100 gr.Energia 900 KcalGrassi 100 gr. di cui saturi 61.7 gCarboidrati 0 g. Proteine 0 g. Sale 0 g.
Emulsionante Irca - Svelto 80 Coadiuvante emulsionante per prodotti dolciari da fornoProdotto semilavorato, ingredienti : acqua, emulsionante E471, stabilizzante E420ii, aromi.Montante per Pan di Spagna, paste all´uovo, savoiardi, gelati Dose : massimo 2% sul peso totale degli
Fru Fru Premium - Panna in polvere Irca 1kg. Preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati. Conf. 1kg Può contenere tracce di soia. Gluten free
Puro isomalto cristallino per la realizzazione di figure e decorazioni artistiche.Ingredienti: isomalto E953 100%Il prodotto può contenere tracce di Glutine, uova, soia, latte.Conservare in luogo fresco ed asciuttoConfezione 1Kg
Joybase Neutral Fix - semilavorato per gelato Irca Neutro in polvere ad azione stabilizzante ed addensante per gelato artigianale alla frutta e al latte. Può contenere tracce di latte e di soia Conf. da 100 grammi Gluten free
Lilly Neutro Base per mousse bavaresi e semifreddi Irca Base in polvere neutra per la preparazione a freddo di mousse, bavaresi e semifreddi. Conf. 1 kg. Può contenere tracce di uova e soia. Gluten free
Nobel Bianco 10 - Surrogato di cioccolato bianco - Irca Copertura di surrogato di cioccolato bianco di qualità superiore in gocce. Senza grassi idrogenati. Confezione 500 gr. Applicazioni: copertura, decorazione, soggetti stampati Irca
Nobel Bitter 10 - Surrogato di cioccolato fondente - Irca Copertura di surrogato di cioccolato fondente di qualità superiore in gocce. Senza grassi idrogenati. Nobel Bitter si distingue per il più alto contenuto di cacao. Confezione 500 gr. Applicazioni: copertura, decorazione, soggetti stampati Irca
Pasta di cacao pura Purissima pasta di cacao ottenuta da miscele di fave accuratamente selezionate.Ingredienti: pasta di cacao 100%.Utilizzo: per aumentare la concentrazione di cacao nei preparati. Attenzione : Il prodotto è amaro
Pasta di zucchero Irca Dama Top da 5 kg o 2,5 kg Pasta di zucchero Irca Dama Top: secchiello da 5 kg o panetto da 2,5 kg (non secchiello). ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 15 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale
Pasta di zucchero per alte temperature Irca dama top special
Preparato per i macarons Preparato per i macarons completo a base di mandorle per la preparazione di macaron.
Reno cioccolato 37/39 % al latteReno Concerto è un cioccolato finissimo al latte con percentuale di cacao al 37-39%. Si presenta in gocce da sciogliere. La confezione è da 500 gr.
Reno cioccolato bianco Concerto 38-40 per cento Irca barattolo da 500 gr.Prodotto professionale - Si presenta in gocce da sciogliere.La confezione è da 500 gr.
Cioccolato 58 per cento fondente noir Concerto Reno Concerto è un cioccolato con percentuale di materia grassa di burro di cacao 36-38 per cento.Scadenza : 10/06/2022Si presenta in gocce.Porzionato in barattoli da 500 gr.
Cioccolato 64% fondente noir Concerto da 500 gr. Gluten Free!Senza glutine! Si presenta in gocce da sciogliere.La confezione è da 500 gr. Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.Conservare in luogo fresco e asciutto
Cioccolato 72 40-42 per cento extra fondente barattolo da 500 gr. Scadenza : 04/08/2022 Si presenta in gocce da sciogliere. La confezione è da 500 gr. Ingredienti: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.
Cioccolato 27% finissimo al latte e nocciole Gianduja barattolo da 500 gr. Reno Gianduja latte è un cioccolato finissimo al latte con percentuale di cacao al 27% e nocciole Piemonte gianduja.Si presenta in gocce da sciogliere. Ottimo anche da mangiare così.La confezione è da 500 gr.
Contiene olio vegetaleLo spray consente di distribuire anche nelle parti più difficili e lavorate l´olio che consentirà di far fuoriuscire perfettamente il dolce.
Top Meringue prodotto semilavorato per meringa - Irca 1 kg. Preparato in polvere per meringa all’italianaPuò contenere tracce di glutine, soia, latte, frutta a guscio e anidride solforosa. Conf. 1 kg.
Zucchero Invertito Sostanza secca 75% minimo. Zucchero invertito 70% su sostanza secca. Prodotto pronto all’uso e versatile per impiego sia in pasticceria che in gelateria. Ha proprietà anticristallizzanti. Confezione: barattolo da 500 gr.
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