Lieviti, Amidi, Farine e miscelati particolari

Bicarbonato di sodio, anche conosciuto come Baking Soda, viene utilizzato come lievitante nella cottura in forno di biscotti, pane (soda bread) e plumcake. Durante la cottura, il bicarbonato reagisce con altri ingredienti e l'anidride carbonica viene rilasciata; questo processo consente al prodotto, che viene cotto in forno, di ottenere una consistenza soffice, morbida e ariosa. Gli ingredienti acidi che causano la reazione sono (tra gli altri); l'acido tartarico, il succo di limone, lo yogurt, il latticello, il cacao e il miele.

Il lievito in polvere di Funcakes è un lievito in polvere puro con la giusta combinazione di acido tartarico e bicarbonato di sodio. E' il lievito ideale per la preparazione di biscotti e plumcake. Consiglio: Prepara la tua farina (auto lievitante) con 2 cucchiaini da tè di lievito (8grammi) e mischialo insieme a 250grammi di farina.

Ingredienti: acido tartarico: E336, carbonato di sodio: E500. Questo prodotto è: certificato Halal.

Contenuto 80 grammi

Cremor Tartaro, è un sale naturale, che scaturisce dalla produzione del vino e che viene utilizzato in certi alimenti e nell'industria alimentare come lievito, spesso in combinatzione con il bicarbonato di sodio.

Ingredienti: cremor tartaro (E336). Questo prodotto è: certificato Halal.

Contenuto 80grammi2

Lievito madre secco in polvere Sosa

Ideale per panificazione

Dose consigliata 10 gr / kg.

Bustina da 25 gr.

Può contenere tracce di soia, uova, arachidi,latte,frutta a guscio, semi di sesamo, sedano, senape, solfiti.

Amido di Mais

L´amido di mais è ottenuto dal granoturco mediante un processo di macinazione ad umido.
Il prodotto fisicamente si presenta sotto forma di polvere di colore bianco molto fine, quasi impalpabile, insolubile in acqua

Amido di Riso

- per uso alimentare -
Prodotto italiano - Da conservare in luogo fresco e asciutto.

VIVA Farina di grano tenero Tipo 1 DEBOLE W160

Farina di tipo 1 ideale per la produzione di pasta frolla e di alcuni tipi di grissini

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

VIVA Farina di grano tenero Tipo 1 MEDIA W270

Farina di grano tenero tipo 1 W270 ideale per la panificazione e per i prodotti da forno

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

VIVA - Farina per pizza di grano tenero

Farina di grano tenero tipo 1 W320 e una piccola percentuale di segale, ideale per prodotti da forno che necessitano di lunga lievitazione come pizze e focacce

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

FARINA INTEGRALE : molitura a pietra lavica

Farina di grano tenero tipo 1 W360 ideale per croissant, panettoni, colombe e tutte le tipologie di grandi lievitati

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Fumetto - farina di mais fine per paste di meliga e altri dolci  barattolo da 500 gr.

Prodotto Italiano Valperga (TO)

Si presta inoltre ottimamente per la preparazione del pane al mais
(sia come spolvero, sia come ingrediente nella misura media del 20%).

Senza glutine - Gluten Free

Farina di Mandorle dolci pelate non tostate e macinate finemente - barattolo da 500 gr.

Pr1ma Italia

Mandorle dolci pelate e macinate fini -
Conf. 500 gr.

Prontoservice Srl

Farina di nocciole tostate

Farina ricavata dalla macinazione di nocciole tostate di origine italiana, ottima per la realizzazione di dolci alla nocciola e biscotti alla nocciola.

Confezione:

barattolo da gr. 300

Africano Mix - preparato in polvere per basi a montata leggera

Mix Africano (semilavorato dolciario), Preparato completo per basi a montata leggera, ottimale per savoiardi, cassatine, africanetti, Bisquisit Joconde, tette delle  monache, ecc...

Confezione: 500 gr.

Ingredienti: amido di frumento, zucchero, glutine di frumento
Umidità prolungata, inzuppata controllata.

Funcakes: Mix for Cupcakes

Cupcake mix è una miscela pratica per produrre facilmente muffin e cupcake .

Ingredienti: zucchero, farina di grano, agenti lievitanti: E450, E500, emulsionanti: E472b (palma, rapa), E477 (palma), sciroppo di glucosio (essiccato), latte magro in polvere, conservanti: E202, addensanti: E415, aroma (latte), coloranti: E160b.

Per gli allergeni, vedere gli ingredienti in grassetto.

Può contenere tracce di: uova, soia, lupini.

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Questo prodotto è: certificato Halal.

Funcakes: Sponge Cake Deluxe - preparato per pandispagna - 1 Kg. - F10500

Preparato per creare deliziose basi per torte.

Al mix aggiungi solo uova, acqua ed eventualmente succo di limone oppure aromi a piacere per creare una squisita base per torte. Puoi preparare basi per torta belle, omogenee, spumose o leggere che poi potrai decorare a piacere!

Contenuto: 1 kg.

Preparato per pan di Spagna al cioccolato Mix Choco Sponge cake

Per realizzare facilmente pan di spagna al cioccolato alti e soffici

Conf. 1 kg. 

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto.

Questo prodotto è: certificato Halal.

Preparato per Red Velvet 1 Kg. - Funcakes F10565

Preparato per una deliziosa e ricca Red Velvet

Edizione Speciale Mix Gingerbread - Miscela per pan di zenzero 500 gr.

Tutto pronto per preparare dei deliziosi biscotti di Pan di Zenzero secondo l'originale ricetta americana, facili da preparare,  bisogna solo aggiungere acqua, uova e burro, alla miscela 

Contenuto confezione: 500 gr.

Edizione Speciale di FunCakes miscele di cottura stagionale a carattere temporaneo.

FARINA PER GRANDI LIEVITATI MIX PATISSERIE - DOLCE FORNO IRCA

Prodotto professionale per laboratori - Semilavorato per la produzione di panettoni, pandoro, colombe, veneziana e altri prodotti dolciari lievitati da forno

BArattoli da 500 gr. E da 1,5 Kg.

SACCO DA 10 KG. DISPONIBILE

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Fior di sale di Guerande Francia - 100 gr - Sosa

Ingredient: Fior di sale proveniente dalla zona di Guerande in Francia

Quantità: 100 gr