Un particolare mix di spezie prima pestate e poi tostate in padella. Ottimo per aromatizzare molti dolci della tradizione napoletana.
Ingredienti: cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo.
Conf. bustina da 10 gr. x 500 gr. di farina.
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Il pisto napoletano è un insieme di spezie, tipico della tradizione culinaria napoletana utilizzato nella preparazione di molti dolci tradizionali della Campania, soprattutto natalizi e pasquali.
Le spezie più importanti sono: cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo.
Miscelare il contenuto della bustina con 500 gr. di farina, 500 gr. di zucchero, 2 gr. di bicarbonato d'ammonio, 200 gr. di acqua calda, la buccia grattugiata di un'arancia e 500 gr. di mandorle leggermente pretostate. Formate dei taralli e dopo averli pennellati con un uovo sbattuto metterli in forno per 15 minuti circa a 200 gradi. Per i Quaresimali formate delle strisce dello stesso impasto alte 2 cm. e larghe 6 cm., spennellate sempre con un uovo sbattuto e sistematele nella placca del forno facendole cuocere per 10 minuti circa. Tagliatele a fette di cm. 2 circa e rimettetele in forno a bassa temperatura per biscottarle.
Data sheet
cherry oil è un aroma oleoso concentrato al sapore di ciliegia che resiste molto bene alla cottura.
Può essere utilizzato per aromatizzare: pasta di zucchero, marzapane, ghiaccia, caramelle, cioccolato ed anche tort
Una pasta aromatizzante concentrata al cocco per aromatizzare gelati, mousse, bavaresi, crema pasticciera, semifreddi, pan di spagna, cupcakes e Muffin con un unico prodotto.
Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.
200 gr.
Una pasta aromatizzante concentrata al lampone (35% polpa di lamponi) per aromatizzare gelati, mousse, bavaresi, crema pasticciera, semifreddi, pan di spagna, cupcakes e Muffin con un unico prodotto.
Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.
200 gr.
Scadenza: 02/2022
In bottiglietta di vetro oscurata da 118 ml.
Estratto di vaniglia ´Bourbon´ del Madagascar.
contiene estratto di semi di vaniglia, acqua e alcool al 35%, zucchero
Certificato Kosher
Gluten free
Aroma concentrato senza oli vegetali ideale per fondente e marzapane, adatto anche per cioccolato, caramelle, torte, biscotti, brownies e altro ancora.
Conf. 3,7 ml.
Flacone in vetro scuro, contagocce in vetro
Alta resa : rapporto 1ml x 1 Kg di impasto per il panettone e 1ml x 1 Kg di impasto per il pandoro. Aroma molto concentrato.
Amaretto Flavoring oil è un aroma oleoso concentrato al sapore di amaretto che resiste molto bene alla cottura.
Può essere utilizzato per aromatizzare: pasta di zucchero, marzapane, ghiaccia, caramelle, cioccolato ed anche torte, biscotti e brownies.
Un concentrato di gusto in fiala ideale per aromatizzare torte, biscotti, dolci e liquori.
Ingredienti: Glicole propilenico, aromi.
Confezione: 20 ml
Estratto naturale di vaniglia Bourbon del Madagascar, dal gusto intenso.
Strawberry oil è un aroma oleoso concentrato al sapore di fragola che resiste molto bene alla cottura.
Può essere utilizzato per aromatizzare: pasta di zucchero, marzapane, ghiaccia, caramelle, cioccolato ed anche tort
L’aroma di mandorla amara è indicato per aromatizzare creme, torte, biscotti e numerosi tipi di dolci.
Scadenza 07/2023
Ingredienti: Acqua, glicole propilenico, aroma naturale.
Provenienza: Italia
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