Ingredienti

Funcakes monpariglia di zucchero vari colori

Monpariglia da 2 mm. in barattoli da 80 gr - colori: bianco, giallo, arancio, rosa, viola, azzurro, verde, nera

Top Meringue prodotto semilavorato per meringa - Irca 1 kg.

Preparato in polvere per meringa all’italiana

Può contenere tracce di glutine, soia, latte, frutta a guscio e anidride solforosa.

Conf. 1 kg.

Zoku - Ice Cream Maker  - Gelatiera

Gelatiera ma non solo, puoi preparare crema pasticcera, yogurt gelato, gelato, sorbetto o sorbetto in soli 10 minuti 

Contiene:1 ciotola in acciaio inossidabile, 1 custodia protettiva e 1 cucchiaio

Dimensioni:9x9x21,5

Disponibile nei colori: viola, arancione, rosso, blu, azzurro, verde.

Funcakes Mix per pizzo bianco senza glutine

Preparato  per creare bellissime decorazioni di pizzo (alimentare)

Sapore: caramello

Confezione: busta da 400 gr. 

Gluten free

Raschia / spatola per cioccolato professionale Martellato

Ideale per la lavorazione  professionale del cioccolato

Impugnatura ergonomica manico antiscivolo lama antigraffio in acciaio inox

Disponibile nelle misure:

- 50ras5: 210X145mm - Manico 130x135,4mm - Lama 145x80mm

- 50ras7: 225X200mm - Manico 130x189,7mm - Lama 200x95mm

FMM Drip inspired - Taglierino per Drip torte

Taglierino per creare facilmente un drip di pasta di zucchero o marzapane.

Dimensioni: ca. 10,5 x 7,4 cm.

Materiale: plastica

Pisto per Roccoco' Mostaccioli Quaresimali - bustina 10 gr.

Un particolare mix di spezie prima pestate e poi tostate in padella. Ottimo per aromatizzare molti dolci della tradizione napoletana.

Ingredienti: cannella, noce moscata, chiodi di garofano e coriandolo.

Conf. bustina da 10 gr. x 500 gr. di farina.

Tuorlo d'uovo pastorizzato

Prodotto pastorizzato, comodo e sicuro. Da conservare in frigorifero !

Ottenuto da uova intere di gallina sgusciate senza altre aggiunte. Il contenuto corrisponde a circa 56 tuorli d'uovo.

SOLO PER RITIRO IN NEGOZIO NO SPEDIZIONE

Puro isomalto cristallino per la realizzazione di figure e decorazioni artistiche.
Ingredienti: isomalto E953 100%
Il prodotto può contenere tracce di Glutine, uova, soia, latte.
Conservare in luogo fresco ed asciutto
Confezione 1Kg

Confezione 5 Kg. - Prodotto per professionisti

Glassa neutra adatta a tutti i tipi di glassaggio

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Pasta di zucchero Irca Dama Top da 5 kg o 2,5 kg

Pasta di zucchero Irca Dama Top: secchiello da 5 kg o panetto da  2,5 kg (non secchiello).

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 15 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Refrigerante alimentare spray

Scadenza 02/2024
Per raffreddare istantaneamente prodotti a base di zucchero o di cioccolato.
Agitare bene prima dell´uso, spruzzare il prodotto sulla superficie che si vuole trattare da una distanza di circa 20 cm.

Pasta da modellaggio bianca

Pasta da modelling bianca a base di burro di cacao.

Adatta alle realizzazioni 3d più complesse, tiene ottimamente la posizione e si presta molto bene alle sfumature con coloranti in polvere

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Cocco grattugiato di elevata qualità Sri Lanka

Origine : Sri Lanka
Prodotto soggetto a calo naturale

Stampo per cioccolata forma party

Stampo in plastica 4 cavità per cioccolato o candy melts

Il bicarbonato di sodio (baking soda) è utilizzato come agente lievitante poichè favorisce il rilascio di biossido che favorisce la lievitazione degli impasti.
Da ottimi risultati in combinazione con l´acido tartarico

Il bicarbonato di sodio (baking soda) è utilizzato come agente lievitante poichè favorisce il rilascio di biossido che favorisce la lievitazione degli impasti.
Da ottimi risultati in combinazione con l´acido tartarico

Pasta da modellaggio bianca

Pasta da modelling bianca a base di burro di cacao.

Adatta alle realizzazioni 3d più complesse, tiene ottimamente la posizione e si presta molto bene alle sfumature con coloranti in polvere

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Pasta di zucchero Irca Dama Top da 5 kg o 2,5 kg

Pasta di zucchero Irca Dama Top: secchiello da 5 kg o panetto da  2,5 kg (non secchiello).

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 15 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

FIANDINO -  Burro 1889 Piatto

Ingredienti: panna di centrifuga 100% piemontese, 82% grassi

Peso: placca da kg. 1

Burro facile e veloce da usare ideale per pasticceria (pasta sfoglia e croissants). 

Pronto all'uso

CI SCUSIAMO CON LA CLIENTELA MA L'ARTICOLO NON E' SPEDIBILE A MEZZO CORRIERE - SOLO RITIRO IN NEGOZIO A TORINO

 SI PREGA DI VENIRE MUNITI DI BORSA FRIGO E PANI DI GHIACCIO.

IRCA - scagliette quadratini di cioccolato fondente 100 gr.

Piccole scaglie di puro cioccolato fondente (Cacao min. 36%) lucido di forma irregolare. Sono particolarmente apprezzate sia come decorazioni di grande effetto di prodotti dolciari o di fine pralineria, sia come ingrediente nel mondo della gelateria e dei semifreddi.

Ghiaccia Reale 500 gr. - Saracino 

Preparato per ghiaccia Reale bianca e senza grumi. Ideale per decorazioni in zucchero con sac-a-poche. gusto vaniglia

Confezione 500 grammi

Senza glutine

Stampo per cioccolatini Prisma quadrato

Materiale: policarbonato
Dimensioni stampo: 275 x 175 mm

Numero cavità: 28
Dimensioni cavità: 25 x 25 x 15,5 (h) mm
Peso: 11 gr (circa)

Decorazioni in zucchero bianco - argento

Granuli dolci di colore bianco e argento per decorare i tuoi dolci.

Quantità: 80 gr

Scorza di limone candito a filetti - taglio artigianale

6x60/95 frutta candita colata

200 gr

Contenuto: 20gr

Ingredienti: Fragola

Può contenere tracce di latte e derivati

Pirottini alluminio per cioccolatini e caramelle

Pirottini in alluminio cioccolatini o caramelle assortiti rotondi ed ovali di 14mm di profondità.
Dimensioni: rotondi 24 mm
ovali 17x26 mm

Agar agar E406

Ingredienti: agar agar E406

L´agar agar è un gelatificante e addensante naturale dal sapore neutro.
Valido sostituto della colla di pesce, produce una gelatina più densa, è completamente vegetale. Adatto per vegetariani e vegani

Il bicarbonato di sodio (baking soda) è utilizzato come agente lievitante poichè favorisce il rilascio di biossido che favorisce la lievitazione degli impasti.
Da ottimi risultati in combinazione con l´acido tartarico

Funcakes monpariglia di zucchero vari colori

Monpariglia da 2 mm. in barattoli da 80 gr - colori: bianco, giallo, arancio, rosa, viola, azzurro, verde, nera

Pasta da modellaggio bianca

Pasta da modelling bianca a base di burro di cacao.

Adatta alle realizzazioni 3d più complesse, tiene ottimamente la posizione e si presta molto bene alle sfumature con coloranti in polvere

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

Pasta di zucchero per alte temperature Irca dama top special

Burro Extra secco  84%  - Elle & Vire

Burro professionale ad altissime prestazioni. Versatile, delizioso sapore di burro. Ideale per prodotti sfogliati in pasticceria come in cucina, dolci e salati.

Con 84% di materia grassa

Pronto all'uso in placche da 1 kg.

CI SCUSIAMO CON LA CLIENTELA MA LE SPEDIZIONI NON SONO POSSIBILI.

VALIDO SOLO IL RITIRO IN NEGOZIO,

VENIRE MUNITI DI BORSA FRIGO 

Lilly Neutro Base per mousse bavaresi e semifreddi Irca 

Base in polvere neutra per la preparazione a freddo di mousse, bavaresi e semifreddi.

Conf. 1 kg.

Può contenere tracce di uova e soia.

Gluten free

Agrimontana Scorzone di arancia candita a filetti 6x70/110mm taglio artigianale

Filetti di arancia tagliati manualmente dopo la canditura. Origine Calabria - Sud Italia

Usp: in cioccolateria, ricoperti di cioccolato, glassati e brillantati

Ingredienti: scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero

Prodotto senza glutine

Confezione 200 gr.

AROMA NATURALE DI VERBENA - 7 gr

Dose 02. gr/kg pari a circa 6 gocce

Ingredienti: zucchero invertito, glicerina, estratto naturale di verbena

FunCakes Royal Icing - Preparato per ghiaccia reale

Decorare la tua torta con una glassa non è mai stato così facile. Basta aggiungere un po' di acqua e si ottiene una ghiaccia reale perfetta

Quantità: 900gr

Frutto della passione in polvere

Quantità: 35 gr

Bastoncini in cioccolato 48% cacao

Bastoncino in cioccolato fondente ( 48% minimo di cacao, puro burro di cacao)  del peso di circa 5.3 gr  da utilizzare in cottura per realizzare: croissant, pain au chocolat, plumcake farcitio altri dolcetti. Ogni confezione ne contiene circa 18/19 pezzi.

Funcakes monpariglia di zucchero vari colori

Monpariglia da 2 mm. in barattoli da 80 gr - colori: bianco, giallo, arancio, rosa, viola, azzurro, verde, nera

Frutti di bosco in polvere Sosa

Quantità: 35 gr

Ingredienti: Frutta: (fragole, mirtilli, lampone,sambuco, ribes nero, barbabietola rossa), maltodestrine, saccarosio, glucosio, correttore di acidità: acido citrico E330

Glitter per decorazione dolci

Zucchero fino perlescente in diversi colori

Quantità: 100 gr

Guanti per isomalto - Gantex 520

Guanti in lattice professionali adatti alla lavorazione dell'isomalto

Misure: 6 (S) - 7 (M) - 8 (L) - 9 (XL)

Confezione: due pezzi (mano dx e sx)