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Raschia / spatola per...
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Raschia / spatola per cioccolato professionale Martellato

Ideale per la lavorazione  professionale del cioccolato

Impugnatura ergonomica manico antiscivolo lama antigraffio in acciaio inox

Disponibile nelle misure:

- 50ras5: 210X145mm - Manico 130x135,4mm - Lama 145x80mm

- 50ras7: 225X200mm - Manico 130x189,7mm - Lama 200x95mm

Refrigerante alimentare...
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Refrigerante alimentare spray

Scadenza 02/2024
Per raffreddare istantaneamente prodotti a base di zucchero o di cioccolato.
Agitare bene prima dell´uso, spruzzare il prodotto sulla superficie che si vuole trattare da una distanza di circa 20 cm.

Availability: 3 In Stock

Pepite di cioccolato fondente 54% - Agrimontana

Mini gocce di cioccolato fondente ideali per panettoni e lievitati in genere.

Grazie alla scarsa presenza di burro di cacao garantisce maggior stabilità nell’impasto e in cottura, ideale anche come chocolate ganache.

Conf: barattolo da 500 gr.

Origine Ecuador

Availability: 1 In Stock

Macina cioccolato - PME CFM300

Trasforma il tuo cioccolato preferito in incredibili scaglie di cioccolato.

Basta modellare, riempire e torcere. Stampo per cioccolato incluso.

Nessun metallo o lame affilate sicuro da usare con i bambini.

Availability: 2 In Stock

Chablon per decorazione "Foglia" CHASIL - Martellato

Tappetino flessibile in silicone alimentare per decorazioni a forma di foglia in cioccolato, isomalto, pastigliaggio e altri impasti

Dimensione tappetino cm  39x29

48 impronte

Dimensione decorazioni: 36 mm

Spessore 1.5 mm

Availability: 3 In Stock

Perle di biscotti ai cereali ricoperti con cioccolato al lampone.

Perle di biscotti ai cereali ricoperti di specialità a base di burro di cacao e lampone.

Personalizzate le vostre creazioni con le perle croccanti Inspiration Lampone. Una combinazione unica che unisce un goloso cuore croccante con il colore intenso e 100% naturale del lampone.

Availability: 1 In Stock

Cacao in polvere olandese Van Houten Full-bodied Warm Brown - 1 Kg. Amaro marrone

Polvere di cacao amaro marrone dal sapore corposo.

Ideale come ingrediente per torte, cupcakes, brownies, gelati, glassa al cioccolato o biscotti.

Confezione da 1 Kg 100% cacao. 22-24% di burro di cacao 

Availability: 3 In Stock

Nobel Bitter 10 - Surrogato di cioccolato fondente   - Irca

Copertura di surrogato di cioccolato  fondente di qualità superiore in gocce.

Senza grassi idrogenati. Nobel Bitter si distingue per il più alto contenuto di cacao.

Confezione 500 gr.

Applicazioni: copertura, decorazione, soggetti stampati

Irca

Availability: 3 In Stock

Callebaut Chocolate callests (pastiglie) Cioccolato Gold - caramello 

Cioccolato al caramello composto da una selezione di ingredienti raffinati come zucchero caramellato e latte caramellato, ha note ricche di mou, burro, crema e un pizzico di sale.

Quantità:

Conf. da 500g

Conf. da 400g

30,4% min cacao – 28,3% min latte – 37,1% grassi
Fluidità: 3 gocce

Availability: 2 In Stock

Cioccolato rosa – Ruby chocolate

Quantità: 2,5 Kg - 500g - 400g
Cioccolato di colore rosa naturale, senza coloranti o additivi
30,4% min cacao – 28,3% min latte – 37,1% grassi
Fluidità: 3 gocce

ATTENZIONE per spedizioni superiori ai 10 kg. verrà richiesto un extra da valutare in base al peso finale 

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